冬日葱花饼,一周两三次,香松软层多,怎吃都不腻

摘要:北京时间20200114关于【冬日葱花饼,一周两三次,香松软层多,怎吃都不腻】的具体情况和说明,让www.hands01.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 杰米4624381884

配料:

鸡蛋 2个、小葱 适量、五香粉 适量、精盐 适量、面粉 适量

烹饪步骤:

1.小葱切碎 打入2个鸡蛋

2.撒入适量五香粉 盐

3.倒入适量水 搅匀

4.倒入少许面粉 搅成稀糊

5.电饼铛预热刷油 倒入面糊 煎至金黄 完成

烹饪小贴士:

烙饼小窍门

1、烙饼好吃关键是和面,面不能硬,水温要根据气候和地区差异和面,河北偏碱性地区水比较软的夏季用室温水,冬天用30度左右温水和面就很好了,北方水质偏硬地区烫面或者多半开水和面,或者温水 和面醒发时间长一些都可以很好吃,总是和面要看气温,醒发时间和水质和面软硬度。我上面是北京地区的和面法。

2、烙饼多层好吃窍门就这制作手法,用这种折叠法做的饼开层很好,如果油很少撒点面粉在上面层次会更好。

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