除夕年夜饭吃什么?这6道经典粤菜分享给你,简单美味过肥年

摘要:北京时间20200124关于【除夕年夜饭吃什么?这6道经典粤菜分享给你,简单美味过肥年】的具体情况和说明,让www.hands01.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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第一道:清蒸鱼

材料:鲈鱼 1条、姜片 适量、香葱 1根、香菜 1根、蒸鱼豉油 适量、食用油 适量

做法:

1、鲈鱼处理好内脏,用清水清洗干净,放入碟子中装好,然后隔水蒸熟,时间大约10分钟。

2、鱼蒸好后倒掉碟子里的水,把姜片、香葱和香菜依次铺在鱼上面,然后把蒸鱼豉油淋在鱼身上。

3、用小锅烧一点热油,把热油淋在鱼上。

第二道:萝卜牛腩

第三道:豉油鸡

所需食材:清远鸡 半只、小葱 适量、蒸鱼豉油 5勺、水 5勺、生抽 1勺、冰糖 适量、老抽少许、盐 适量、姜片 适量。

做法:

1、鸡清洗干净之后擦干表面的水分。用1勺生抽和半勺老抽均匀的抹在鸡的表面和鸡肚子里腌制30分钟。

2、把姜片、蒸鱼豉油、水、冰糖放在锅里,把冰糖煮到融化。然后把鸡放到锅里,大火烧开转小火,煮15分钟。15分钟之后把鸡翻面,浇些汤汁在鸡身上,继续煮20分钟。豉油鸡熟透后取出,稍微放凉再切块。

3、锅里剩下的汤汁,稍微煮一下收干,用来蘸着鸡肉吃。

第四道:虫草炖鸡汤

第五道:蒜蓉虾

材料:大虾 500g、花生油 适量、大蒜 5瓣、姜片 5片、香葱 适量、酱油 适量、蚝油 适量、糖 适量、盐 少许

做法:

1、大虾清洗干净,用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。用牙签挑出虾线,然后用清洗干净,沥干水份备用。

2、锅烧热,加入花生油,然后加入蒜蓉和姜片爆出香味,把大虾倒入锅中,大火翻炒。

3、炒至大虾变色,加入酱油、蚝油、糖和盐,继续翻炒均匀。

4、出锅前加入香葱,翻炒均匀即可。非常好吃,制作简单的蒜蓉大虾就做好啦。

第六道:蒸排骨

所需材料:排骨 400g、大蒜 2瓣、姜片 适量、豆豉 适量、糖 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、老抽 少许、盐 适量、料酒 适量、玉米淀粉 适量、香葱 适量

制作方法:

1、排骨切块清洗干净,沥干水份。

2、加入切好的姜片、蒜泥、豆豉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉腌制30分钟。

3、把排骨放在碟子里,隔水蒸大概12-15分钟就可以了。排骨蒸好后就可以吃咯。大家好,我是chihiro婷,一个爱生活、爱美食、爱烘焙的女孩,每天为大家分享各种美食的制作,希望会有你喜欢的一道美味,欢迎转发、点赞、收藏和关注!


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